Eine US-Studie untersuchte 10 Faktoren, die Herz-Kreislauf-Krankheiten und Diabetes negativ beeinflussen können: zu wenig Obst und Gemüse, Nüsse/Körner, Vollkornprodukte, Omega-3-Fettsäuren aus Fischen und Meeresfrüchten, zu viel rotes sowie verarbeitetes Fleisch, gezuckerte Getränke und Natrium.
Die Forscher werteten viele Studien aus, in denen die Beziehung zu Herz-Kreislauf-Krankheiten, Schlaganfällen und Diabetes untersucht wurden. Sie kamen zum Ergebnis, dass viele Todesfälle aufgrund dieser Krankheiten durch eine schlechte Ernährung mit beeinflusst werden (rund 45%). Der Anteil war bei jüngeren Menschen mit rund 64% besonders hoch, bei älteren Menschen ab 75 Jahren mit rund 38% etwas niedriger.
Quelle
R. Micha et al., Association Between Dietary Factors and Mortality From Heart Disease, Stroke and Type 2 Diabetes in the United States. In: JAMA, Online-Veröffentlichung vom 7.3.2017, doi: 10.1001/jama.2017.0947.