Nahrungsergänzungen mit Vitaminen und Mineralstoffen werden auch von Gesunden oft über lange Zeit genutzt. Eine Untersuchung zeigt jetzt, dass die Einnahme auch über mehrere Jahre hinweg sicher ist.
Viele Menschen wollen mit Vitaminen und Mineralstoffen ihre Gesundheit unterstützen. Sie wollen damit auch zur Vorbeugung vor verschiedenen Krankheiten beitragen, die von Mikro-Nährstoffen mit beeinflusst werden. Trotz einer ausgewogenen, gesunden Ernährung können hin und wieder Lücken in der Versorgung mit einzelnen oder mehreren Mikro-Nährstoffen entstehen. So zeigt etwa eine große Bevölkerungs-Studie aus den USA (NHANES), dass die Vitamine A, C, D und E sowie die Mineralstoffe Magnesium und Kalzium häufiger fehlen. Der Bedarf an Mikro-Nährstoffen kann auch in bestimmten Lebensphasen, z.B. in der Schwangerschaft und Stillzeit sowie bei älteren Menschen, etwas erhöht sein.
Die Ergänzung von Vitaminen und Mineralstoffen in Multi-Präparaten kann allgemein die Zufuhr von wichtigen Mikro-Nährstoffen verbessern. Das schafft einen Ausgleich, wenn bestimmte Substanzen fehlen. Dabei stellt sich für Fachleute und Verbraucher die Frage, ob die Einnahme von Multi-Nährstoffen langfristig sicher ist. Dazu hat der renommierte Ernährungsforscher Professor Hans K. Biesalski von der Universität Hohenheim eine Literatur-Recherche durchgeführt. Gesucht wurde nach randomisierten, kontrollierten Studien, in denen mindestens neun Vitamine und drei Mineralstoffe ergänzt wurden, die bis zu maximal 100% der täglich empfohlenen Bedarfswerte dosiert waren.
Es fanden sich neun Studien, die den Nutzen von Mikro-Nährstoffen bei gesunden Erwachsenen und schwangeren Frauen über längere Zeiträume hindurch untersuchten, dazu weitere sechs Studien, die bei älteren Menschen durchgeführt wurden. In allen Studien wurden auch eventuell mögliche unerwünschte Wirkungen einer längerfristigen Einnahme geprüft. Zwischen den Gruppen, die Nahrungsergänzungen eingenommen hatten und den Gruppen, die ein Placebo erhalten hatten, gab es keine signifikanten Unterschiede. Es traten im Einzelfall allenfalls geringe Nebenwirkungen mit unspezifischen Magen-Darm-Symptomen auf. Nahrungsergänzungen, die im Bereich der täglich empfohlenen Bedarfswerte lagen, führten auch nicht zu einer übermäßigen Zufuhr an Vitaminen und Mineralstoffen. Das galt auch dann, wenn in die Auswertung die Aufnahmen von Mikro-Nährstoffen aus der Nahrung, einschließlich von angereicherten Lebensmitteln, einbezogen wurden.
Die Ergebnisse zeigen, dass die Ergänzung von Vitaminen und Mineralstoffen auch bei längerfristigem Nutzen, hier bis zu über zehn Jahren untersucht, als sicher beurteilt werden. Nahrungsergänzungen können mögliche Lücken bei der Versorgung mit einzelnen oder mehreren Mikro-Nährstoffen füllen. Das gilt auch bei der Unterversorgung in verschiedenen Lebensphasen und vor allem im Alter.
Wir möchten noch hinzusetzen: Nährstoff-Präparate mit erhöhten Dosierungen, die über dem täglichen Bedarf liegen, können bei bestimmten gesundheitlichen Risiken und Krankheiten sinnvoll sein. Die Einnahme sollte dann jedoch mit Therapeuten abgesprochen sein.
Quelle
Hans K. Biesalski und Jana Tina, Multivitamin / mineral supplements: rationale and safety - A systematic review. In: Nutrition, Online-Veröffentlichung vom 4.3.2016, doi: 10.1016/j.nut.2016.02.013.