Eine gute Versorgung mit Vitamin B12 ist in der Schwangerschaft wichtig. Es spielt bei der Entwicklung des Kindes eine wichtige Rolle. Vegetarierinnen und vor allem Veganerinnen sollten in dieser Zeit besonders auf die gute Zufuhr von Vitamin B12 achten.
Vitamin B12 wird wird vorwiegend aus tierischen Lebensmitteln, aus Fleisch, Fisch und Milchprodukten, aufgenommen. Pflanzliche Lebensmittel liefern dagegen entweder kein oder nur sehr geringe Mengen an Vitamin B12. Vegetarier und vor allem Veganer haben daher ein erhöhtes Risiko, mit diesem Vitamin nicht ausreichend versorgt zu sein. Das gilt besonders für schwangere und stillende Frauen. Vitamin B12 wird für die Entwicklung des Gehirns und des Nervensystems sowie allgemein für die körperliche Entwicklung des Kindes benötigt. Wie es um die Versorgung in der Schwangerschaft tatsächlich steht, das prüften niederländische Forscher im Rahmen der KOALA-Studie, einer Bevölkerungsstudie zum Lebensstil von niederländischen Müttern und ihren Kindern.
An der Studie nahmen 1.266 schwangere Frauen teil, die in einer Befragung Auskunft über ihre Ernährung gaben. Für alle Frauen wurde danach die Aufnahme von Vitamin B12 aus Milchprodukten, Fleisch, Fisch (einschließlich von Schalentieren) und Eiern sowie gegebenenfalls auch aus der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln bestimmt. Bei allen Frauen untersuchte man in der 34. bis 36. Schwangerschaftswoche in Blutproben außerdem die Konzentrationen von Vitamin B12-Biomarkern bzw. ob Defizite an Vitamin B12 bei den Frauen vorhanden waren.
Vitamin B12 wurde hauptsächlich durch den höheren Verzehr von Fleisch und Fisch sowie durch Milchprodukte aufgenommen. Eier trugen zur Versorgung weniger bei, sie wirkten sich nur auf einen der geprüften B12-Biomarker (HoloTC) aus. Dennoch waren Frauen, die zur Gruppe der Lakto-Ovo-Vegetarierinnen gehörten, also auch Milchprodukte und Eier aßen, insgesamt schlechter mit Vitamin B12 versorgt. Ihr Status der B12-Biomarker war im Vergleich zu den Frauen, die Fleisch und Fisch verzehrten, geringer.
Für die Forscher zeichnet sich damit ab, dass neben Fleisch und Fisch auch Milchprodukte positiv mit dem Vitamin B12-Status verbunden sind. Da die Versorgung mit Vitamin B12 jedoch auch bei den Lakto-Vegetarierinnen geringer war, empfehlen die Forscher auch ihnen in der Schwangerschaft die Ergänzung von Vitamin B12.
Quelle
Karlijn F. M. Denissen et al., Intakes of Vitamin B-12 from Dairy Food, Meat, and Fish and Shellfish Are Independently and Positively Associated with Vitamin B-12 Biomarker Status in Pregnant Dutch Women. In: The Journal of Nutrition, Vol. 149, Nr. 1, 2019, S. 131-138, doi: 10.1093/jn/nxy233.