Die mediterrane Ernährung erhöht die Knochemmineraldichte
In einer Meta-Analyse von drei Studien zur Beziehung der mediterranen Ernährung zu Hüftfrakturen zeigte sich, dass die Einhaltung der mediterranen Ernährung mit einem um 21 % verringerten Risiko einer Hüftfraktur verbunden war. Die mediterrane Kost wirkte sich besonders gut auf die Knochenmineraldichte in der Lendenwirbelsäule, im Oberschenkelhals und im gesamten Hüftknochen aus.
Quelle
Hanieh Malmir et al., Adherence to Mediterranean diet in relation to bone mineral density and risk of fracture: a systematic review and meta-analysis of observational studies. In: European Journal of Nutrition Vol. 57, Nr. 6, 2018, S. 2147-2160, doi: 10.1007/s00394-017-1490-3.
Die Knochenmineraldichte beim Gewichtsabbau im Alter
Nahrungsproteine und Mikronährstoffe sind wichtig für die Knochengesundheit. Forscher untersuchten die Wirkung einer kalorienreduzierten Ernährung über sechs Monate, die trotz der Energiereduktion ausreichend mit Proteinen versorgte. Geprüft wurden die Wirkungen auf die Knochenqualität und -dichte. 96 adipöse Erwachsene (durchschnittlicher BMI 35), im Durchschnitt 70 Jahre alt und zu 74 % Frauen, nahmen in zwei Gruppen an der Studie teil. Eine Gruppe nahm die kalorienreduzierte Ernährung ein, die anderen Teilnehmer ernährten sich normal. Nach drei und sechs Monaten wurde bei allen die Knochenmineraldichte am Hüftknochen, Oberschenkelhals und in der Lendenwirbelsäule untersucht. Trotz der Energierestriktion wurde mit der kalorienreduzierten, doch proteinreichen Ernährung eine Knochenqualität und -dichte beobachtet wie bei den Teilnehmern, die ihre Ernährung nicht einschränkten.
Quelle
Ashley A. Weaver et al., Effect of a hypocaloric, nutritionally complete, higher-protein meal plan on bone density and quality in older adults with obesity: a randomized trial. In: The American Jourmal of Clinical Nutrition Vol. 209, Nr. 2, 2019, S. 478-486, doi: 10.1093/ajcn/nqy237.
Typische Ernährungsweisen und die Knochenmineraldichte
In einer Meta-Analyse wurden gängige Ernährungsweisen in Bezug auf die Knochenmineraldichte bei älteren Menschen in 20 Studien untersucht. Dazu gehörte eine gesunde Ernährung, eine Kost mit reichlich Milch und Milchprodukten und die „westliche" Ernährung, in der Fleisch und Fleischwaren bevorzugt wurden. Die Ergebnisse zur Knochenmineraldichte zeigten ein verringertes Risiko bei der gesunden Ernährung, vor allem bei jüngeren Menschen. Die westliche, fleischhaltige Ernährung erhöhte das Risiko für eine geringere Knochenmineraldichte besonders bei älteren Menschen. Bei einer Ernährung mit reichlich Milch und Milchprodukten blieb die Knochenmineraldichte am stabilsten, das Ergebnis war signifikant.
Ältere Frauen konnten damit z.B. ihr Risiko für eine geringere Knochenmineraldichte um 43 % senken. Eine gesunde Ernährung verringerte vor allem bei älteren Menschen das Risiko für Knochenbrüche (- 21 % im Durchschnitt). Dagegen erhöhte eine westliche, fleischhaltige Ernährung das Risiko für Knochenbrüche vor allem bei älteren Menschen und in den westlichen Industrieländern.
Die Forscher ziehen das Fazit, dass mit einer gesunden Ernährung und mit reichlich Milch und Milchprodukten die Knochengesundheit positiv beeinflusst und das Risiko für eine verringerte Knochenmineraldichte begrenzt werden kann.
Quelle
Edgar Denova-Gutiérrez et al., Dietary Patterns. Bone Mineral Density, and Risk of Fractures: A Systematic Review and Meta-Analysis. In: Advances in Nutrition Vol.10, Nr. 2, 2019, S.219-236, doi: 10.1093/advances/nmy073.