Vegetarische, vegane oder fleischhaltige Ernährung und die Knochengesundheit
Die Zahl der Vegetarier und Veganer nahm in den letzten Jahrzehnten zu. In einer Übersicht und Meta-Analyse wurden die Wirkungen auf die Knochenmineraldichte und das Frakturrisiko untersucht. Zwanzig Studien mit 37.134 Teilnehmern wurden einbezogen. Im Vergleich zu Personen, die Fleisch aßen, hatten die Vegetarier und Veganer geringere Werte in der Knochenmineraldichte am Oberschenkelhals und in der Lendenwirbelsäule. Die Veganer hatten außerdem eine höhere Rate an Knochenbrüchen.
Die Forscher ziehen das Fazit: Eine vegetarische und vegane Ernährung sollte gut geplant sein, um negative Auswirkungen auf die Knochengesundheit zu vermeiden.
Quelle
Isabel Iguacel et al., Veganism, vegetarianism, bone mineral density, and fracture risk: a systematic review and meta-analysis. In: Nutrition Reviews Vol. 77, Nr. 1, 2019, S. 1-18, doi: 10.1093/nutrit/nuy045.
Mediterrane Ernährung stärkt die Knochengesundheit von Frauen mittleren Alters Bei 442 spanischen Frauen in der Prämenopause (im Durchschnitt 42 Jahre alt) wurde die Knochenmineraldichte gemessen und ihre Anpassung an die mediterrane Ernährung untersucht. Es zeigte sich, dass eine stärkere Anpassung an die mediterrane Ernährung dazu beitrug, die Knochenmineraldichte bei den Frauen zu verbessern.
Quelle
Jésus Pérez-Rey et al, Adherence to a Mediterranean Diet and Bone Mineral Density in Spanish Premenopausal Women. In: Nutrients, Online-Veröffentlichung vom 5.3.2019, doi: 10.3390/nu11030555.
Die Muskel- und Knochengesundheit bei Frauen in der Postmenopause Die Menopause ist mit einem natürlichen Rückgang des Östrogenspiegels verbunden. Das trägt zu einem fortschreitenden Rückgang der Muskelmasse und -kraft (Sarkopenie) sowie der Knochendichte bei. Die Sarkopenie und Osteoporose nehmen allgemein bei älteren Menschen zu, Frauen sind davon stärker betroffen, was ihre Lebensqualität in der Postmenopause beeinträchtigen kann. Nach Schätzungen erleidet mindestens eine von drei Frauen im Alter von über 50 Jahren osteoporotische Frakturen, die häufiger auch einen Aufenthalt im Krankenhaus oder gar eine Langzeitpflege erfordern. Zur Vorbeugung werden eine angemessene Zufuhr von Proteinen, die ausreichende Körperbewegung und eine gute Versorgung mit knochenstärkenden Mikro-Nährstoffen empfohlen.
Quelle
Deborah Agostini et al., Muscle and Bone Health in Postemenopausal Women: Role of Protein and Vitamin D Supplementation Comboned with Exercise Training. In: Nutrients, Online-Veröffentlichung vom 16.8.2018, doi: 10.3390/nu10081103.