Forscher stellten in einem Review Nahrungsmittel vor, die bei den entzündlichen Darmkrankheiten empfehlenswert sind.
Sie konzentrierten sich in ihrer Beurteilung auf entzündungshemmende Eigenschaften von Lebensmitteln. Besonders empfohlen wird die „Groningen Anti-Inflammatorische Diät" (GrAID). Dazu gehört der Verzehr von magerem Fleisch, Fisch, reinen Milchprodukten (z.B. Milch, Joghurt, Kefir, Hartkäse), Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, Weizen, Kaffee, Tee und Honig. Eingeschränkt werden sollten rotes Fleisch und verarbeitete Milchprodukte. Vermieden werden sollten Zucker, Konserven und andere industriell verarbeitete Lebensmittel sowie Alkohol und gesüßte Getränke.
Quelle
Marjo J. E. Campmans-Kuijpers und Gerard Dijkstra, Food and Food Groups in Inflammatory Bowel Disease (IBD): The Design of the Groningen Anti-Inflammatory Diet (GrAID). In: Nutrients, online 25.3.2021, doi: 10.3390/nu13041067.